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茅臺制酒始於明隆慶年，至清咸豐年，茅臺即有燒坊逾二十家，酒曰茅臺燒，有「酒冠黔人國」之稱，咸豐四年遇兵災，所有燒坊盡毀。 同治元年（1862年），貴陽鹽商華聯輝（字桎塢）感於祖母之念創釀酒作坊，初名「成裕」，同治十一（1875年）年始名「成義燒坊」，年產酒3500斤，名回沙茅臺，為茅臺酒之首。華聯輝傳子之鴻，再傳之鴻子華問渠，民國33年（1944年）因火災重建，年產20000斤，1951年仁懷縣政府以舊幣一億三千元贖買。 光緒五年（1879年），仁懷巨富石榮宵（後歸宗王姓易名王榮）、習水人孫全太、「天和號」王立夫創「榮太和燒坊」，年產2000斤，民國四年（1915年）孫全太退出，改稱「榮和燒坊」，民國二十五年（1936年）王立夫退出。王榮傳長孫少章，再傳少章弟澤生，1949年傳澤生子丙乾，1951年2月王丙乾因通匪赴極刑，次年10月仁懷縣政府沒收榮和燒坊併入貴州省專賣事業管理局國營茅臺酒廠。 ... 宣統二年（1910年），成義、榮和茅酒獲南洋勸業會金獎，民國4年（1915年），成義、榮和以「茅臺造酒公司」獲巴拿馬國際博覽會金獎。 民國十八年（1929年），貴陽鴉片商周秉衡、賈文欽創「衡昌燒坊」，民國二十七年（1938年）與銀行家黃平人賴永初合股，民國三十年（1941）賴永初購全部股份，改稱「恆興酒廠」，擁大小酒窖17口，聘成義酒師監造，經理工匠三十餘人，為三燒坊茅酒產量最高。 賴永初率先引進騾馬拉磨，兼首倡「賴茅」商標，成義酒亦從此稱「華茅」，榮和酒稱「王茅」，三茅中賴茅產銷最大，華茅居中，王茅口碑最佳。斯時黔省有「無官不桐梓，無酒不茅臺」之語，自清末至民國，茅臺酒有「酒冠黔人國」之譽。 民國二十四年（1935年），紅軍三渡赤水過境茅臺，將士以茅臺酒療傷濯足。民國三十四（1945年）年毛蔣重慶會，宴中飲用茅臺酒。1949年10月1日開國大典，茅臺酒為國宴用酒。 民國三十六年（1947），三燒坊產量為32.5噸，21噸和7噸，總產量60.5噸,為史之最高。民國三十七年（1948年），三燒坊因省內農產歉收受命停產。1949至1950年2月，因戰亂及匪患茅臺酒停產，時三家燒房合擁窖坑41個，酒甑5個，石磨11盤，騾馬36匹。 1952年2月賴永初因經濟罪入刑，恆興燒坊沒入茅臺酒廠，自此三大燒坊合併，為茅臺酒廠制酒第一車間。2016年7月，三大燒坊遺址獲評國家級文物保護單位，2017年11月，入國家建築遺產名錄，兼獲評國家工業遺產旅遊基地，2015年9月，制酒第一車間因工程改造停產，2018年10月8日復產，為茅臺酒釀造及文化宣導之典範。 ... 今日茅酒之源，占地二十餘畝，具踩曲房、糧倉、曲藥房、石磨房、酒庫、窖池、烤酒房、古井，釀造體系完備，茅臺酒端午踩曲、重陽下砂，釀造九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、分型貯放三年、勾兌貯放一年、共歷時五年包裝出廠等全工序，兩次投料、固態發酵、高溫制曲、高溫堆積、高溫取酒、三高三長等工藝風格，三十道工序、百六十五工藝環節，蔚為大觀盡於此矣。 暢想昔日三大燒坊，地方狹小崎嶇，人未滿六十，然歷三朝而孕育宏大之國酒，可觀者有四——一、文物者唯稀有久遠為珍貴，三大燒坊遺址乃國家級文物，唯仍使用中之文物為無價寶也；二、逾百五十年未改之工藝，國家非物質文化遺產，亦文物也；三、酒師工匠為國酒之魂，今一車間盡為茅臺一時俊傑，呈現之工匠精神亦國寶也；四、茅臺酒由手工作坊至數萬員工之國企，於此可讀漸變之國運也。天下醬香出茅臺，而不可搬運之茅臺者，始於茅酒之源。 ... 詞成《滿江紅·茅酒源志》：仁岸鹽船，茅村外，秦音如歌。楊柳灣，風緩濕暖，赤水婀娜。處子不堪足下暑，鐵漢何忍甑底熱。憐客行，肩扛與馬馱，風波惡。 依陰陽，循四時，端午曲，重陽砂，待紅軍三渡暢飲療濯。百載不易仁孝曲，萬世飛天國酒歌。大國釀，迎宇內賓朋，朝天廓。 說到這裡，小編不得不多說一下白酒的各種香型中的醬香酒，其他香型白酒一般三斤糧食就釀一斤酒了，而醬香酒是五斤糧食才釀一斤酒，而且還是遵循古法釀製，工藝極為複雜，作為醬香酒的領頭羊茅臺酒，相信大家都很熟悉，但是由於價格太過昂貴，一般家庭喝不起，但是小編給大家分享一款性價比超高的一款醬香酒，口感和飛天茅臺相似，願君品鑑！ ... 這款名叫懷莊·傳統陳釀，是中國十大釀酒師之一陳啟龍大師親自釀製的。只採用茅臺鎮本地的小紅高梁，當季紅纓高粱，皮薄，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮是釀酒最好的用料，採用坤沙工藝（最頂級的醬酒工藝）四五斤小紅高梁才能出一斤酒 ... 說到酒質，這款傳統陳釀達到了國酒的品質，賣的卻是二鍋頭的良心價，這款酒優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長，入口不辣喉，喝多不上頭，不僅讓人一喝難忘，最主要是喝醉後第二天不難受很多酒量不好的人，喝其它酒三四兩就醉了，但是喝陳啟龍大師釀的酒，七八兩也不會醉，懷莊·傳統陳釀酒是大師為之驕傲的作品 ... 最後看一下酒線和酒花，打開瓶子濃厚的醬香會撲鼻而來，細細的酒線，微黃稠密的酒體，飽滿細密的酒花久久不會消退，要是能喝上一口，甚是美哉呀！想了解收藏茅臺鎮醬香酒的酒友可以微信搜索hisen1668，讓您喝上真正的陳年純糧食酒！
內容簡介
長長的一生，不該只困在食之無味、棄之可惜的工作裡。
現在就鼓起勇氣、邁開步伐，大膽實現你心中的渴望！
大多數身在職場的你應該都能體會，工作所代表的，向來就不只是工作。它不僅與我們的自尊息息相關，甚至是我們用以定義自己的媒介。也因此，做著一份沒有靈魂、沒有熱情的工作，只會讓人能量不停耗損，不僅拖垮了自己，連帶也影響身旁愛你、關心你的人。
因此，找對工作至關重要。
暢銷書作者摩爾在本書中揭開了追尋理想工作的神祕面紗。他告訴我們，工作不論大小、長短，終將引領我們找到自己的天職。在這過程當中，不免得面臨重重的阻礙與困境，然而只要我們有耐心與必要的反省力，就能獲得堅持下去的勇氣。
本書筆觸溫暖而撫慰人心，是給在工作生涯裡不停跌跌撞撞的你，最佳的一帖心靈良藥。
日復一日做著了無生氣的工作，已讓你身心俱疲？
你為公司付出所有心力，卻覺得總在為他人作嫁？
擁有人人稱羨的薪水與頭銜，你卻依舊感到若有所失？
工作雖非人生的全部，影響卻擴及人生的各個層面，
心靈大師摩爾將為你點燃一盞明燈，幫助你釐清心之所向。
作者簡介
湯瑪斯．摩爾
湯瑪斯．摩爾是暢銷書《隨心所欲－探索幽深聖潔的心靈境界》（Care of the Soul）的作者，此書曾登上《紐約時報》暢銷書排行榜的榜首，摩爾另有十五本關於啟發靈性與靈魂的其他著作。他曾經是修道士、音樂家、大學教授與心理治療師。現在，他針對全人醫療（holistic medicine）、靈性學、心理治療與生態學的主題在全球進行演講。他同時也從事小說與音樂的創作，並且時常與他身兼藝術家與瑜珈老師身份的妻子瓊安．漢利共同合作。此外，他也是《重生、靈性與健康》（Resurgence, Spirituality & Health）與Beliefnet.com的專欄作家。他有兩名子女，現居住在新英格蘭。
譯者簡介
廖建容
中山大學外文研究所畢業。曾在外商公司工作多年。譯作有《雪球－－巴菲特傳》、《管理大未來》、《重新想像！》、《天使歸鄉》、《學校沒教的10件事》、《律師本色》、《扭轉人生的10句話》等書，目前在大學擔任英文講師，同時從事翻譯工作。
目錄
序言煉金術：靈魂的樂章
第一章 停滯不前
找到天職非易事
停滯不前：無法向前進的感覺
面對世界
不讓靈魂消失
第二章 天職的召喚
留心傾聽徵兆
讀出訊息中的意義
從何處來的召喚？
用心思考出天職的深度
改變的意願
人生選擇也可以很多元
不同人生階段的天職
忠於你的天職召喚
第三章 靈魂與心靈
從心出發
用靈魂呼吸
熱愛你的工作
靈魂的覺醒
飛揚的心靈
受到壓抑的心靈
工作中的靈魂與心靈
呵護工作中的靈魂
激發工作中的心靈
第四章 與過去和解
失敗扮演的角色
揮之不去的過往
負面影響帶來的好處
面對過去該避免的事
撥開過去的混亂謎團
第五章 創造性的混亂
先了解自己的原料
找到好的容器
用說故事整理自己
說故事的方法
想像力展開無限可能
練習運用想像力
典範激發想像
夜晚的工作
關注你的夢境
第六章 塔中人生
尋找來自深處的養分
身處高塔卻不快樂
向上成長，向下探尋
與你的深度重新連結
感覺的深度
轉化負面情緒
塔中人士的解答
面對自我，增加情緒的深度
第七章 關照靈魂
看見生命的光亮
忠於自己，做自己
展現個人力量
靈性的生活方式
作為球員的天職
第八章 穩固扎根，展翅高飛
永恆的少年
名氣與肯定
農神與工作
天職中的少年、年歲與享樂
第九章 工作的動力
來自內在的聲音
找出屬於自己的衝動
回應內在的衝動
衝動創造性格
與衝動奮戰
遵從衝動而活的人生
必經的掙扎
教育大家都發現內在的衝動
體內燃燒的熱情
衝動與魔力的結合
第十章 熱愛你所做的事
愛的種類
愛與歡愉
工作上的朋友
透過朋友遇見自己
在自己的天職中分享愛
積極投入社群
熱愛你的工作
第十一章工作就是祈禱
價值觀的逆轉
道德是靈性追求的一部分
商業與靈性追求
工作環境的靈性面
沉思
神祕
第十二章完美無瑕的人生
追尋天職的旅程
天職
「工作」的重疊
人生的多樣面貌
生命的核心
結論：靈魂的代表作
致謝
序
序言 煉金術：靈魂的樂章
就在三百年前，像英國的約翰．迪伊（John Dee）這樣的煉金術士在煙霧瀰漫、雜亂不堪的實驗室裡都有一個小火爐，他們耐著性子緊盯著這個小火爐中所發生的每個變化。他們追求的是靈藥、仙丹與長生不老的祕密。他們的實驗室中有一系列記載著神祕製程的珍藏古籍，還有一間祈禱室，裡面擺放了聖壇與供他們祈求成功的祈禱檯，以及一本記錄每個實驗內容的大型日誌。
數千年來，中國、印度與後起的歐洲煉金術士，試圖透過這種奇特的化學變化與解讀方式，來找尋生命的意義。他們使用各式各樣的物質──液體與固體、純粹與腐敗之物、垂手可得的平凡材料與精煉的化學物質。他們將材料放入特製的容器中，有些是複雜精細而且優雅美麗的玻璃容器。他們所使用的火候與加熱時間因原料而異。在煉製過程中，他們會不時查閱自己珍藏的古籍，並仔細觀察原料在色澤與質地上的變化，他們認為這些變化代表了他們內心與生命的演進。
對有些煉金術士來說，過程似乎比結果更加重要。他們所擁有的獨特蒸餾器，一些造型奇特的玻璃容器，可以讓物質產生可逆的變化。他們也會另起爐灶，運用火爐、古籍與之前做的筆記，觀察進一步精煉的結果。有些煉金術士追求的顯然是物質的獲得──黃金，其他人所追求的則屬於比較虛無縹緲與靈性的層次：創造自我或是靈魂。
這整個過程，不只是結果，就是所謂的巨作。這裡所說的「巨作」有別於一般所謂的作品，它經過一連串冗長繁複的精煉過程，歷經不同顏色的階段──變黑、變白、變紅、變黃──然後變為成品，可能是孔雀炫麗的尾巴、點金石或是長生不老的仙丹。
這些煉金術士用各種晦澀難解的圖像來代表巨作的各個面向，有時取材自宗教與神話，有時則是自創密碼。也許他們是為了保護這神祕的巨作，不讓旁人褻瀆它──數百年來，他們的祕密行徑總帶有一絲神祕色彩。又或許，他們試圖同時追求兩個層面：世俗與靈性。生命的奧秘往往以豐富、有時甚至是誇大的形象表現出來。
他們時常會區分物質的世俗意涵與靈性意涵。當他們說「我們的」水、「我們的」硫磺與「我們的」水銀時，指的是其意象、而非字面意義。當你在解讀煉金術時，你必須要意識到黑色指的是一種心情、同時也是一種顏色。他們以「永恆之水」來與物質界的一般水作區分。對他們來說，「水」可能代表著流動性、深度或是生命之流。
煉金術士必須要有耐心。有些人終其一生連目標的影子也不曾見過，而有些人努力多年才看到一點進展。有些人有助手來幫他們完成所有需要動手的工作，像是迪伊的友人兼同事艾德華．凱利（Edward Kelly）。有些人則有煉金女助手（mystical sister）來啟發他們，並讓工作持續進行。
長久以來，我一直認為這些煉金術士的工作深入地說明了每個人對天職的追尋。這是個深入且神祕的追尋，而且會迫使追尋者經歷改變與成長。你需要耐心、很強的反省力與觀察力，同時在追尋的過程若沒有任何動靜與斬獲時要有勇氣，能夠堅持下去。這個追尋同時具備了表層的活動與潛藏的意義，若你只停留在表面的層次，將不會有任何進展。
煉金術士是說明人們追尋天職歷程的好例子。這個例子告訴我們，追尋包含的不只是結果、還有過程。它隱喻了你所經歷的許多改變、種種情緒與感覺、以及過程中必然包含的無數成功與失敗。最重要的是，煉金術士的例子讓你理解到，這樣的追尋無關乎勝敗得失，而是一個終生無法停止追尋的複雜歷程。
儘管如此，煉金術士仍然竭盡心力地工作。他相信天職是人類一生中最重要的事。你所從事的工作也很重要，因為它不只是謀生的工具，同時也是讓你成為一個人的途徑。
本書探討的是天職的追尋──天職不只是一份工作，同時也是為你的人生帶來意義的一系列活動。本書探討了工作的靈性與靈魂，同時提供你一些方法，幫助你找到自己的天職，並開始做你這一生注定要做的事。
詳細資料
- ISBN：9789862164716
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 223頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
痛苦一點一點地滲入我心中。
──莎孚（Sappho）
我住在新罕布夏（New Hampshire）時有位朋友，因為找不到合適的工作常感到沮喪與挫折。他是我所認識最有才華的人之一：聰明、富有幽默感、懂得愛人也受人喜愛、同時也是個出色的藝術家。然而，他的工作始終做不久，並對自己的人生感到無所適從。他對於不斷上演求職、離職、重新再找工作的惡性循環感到厭惡。他就像個小丑，在面對外界的油彩笑臉之下，藏著一顆極為沮喪的心。
這世上有許多人就像我這位好友史考特一樣。在表面上，他們過著平順的人生，但在內心深處，他們早已不再奢望能從事自己真正熱愛的工作，也不認為自己的人生有任何價值。他們也心知肚明，工作所帶來的不快樂會蔓延到自己人生的其他部分。
找不到合適的工作、或是不喜歡自己現有的工作，造成的沮喪不同於一般。有些人可能會覺得自己的心靈已經毀壞，或是人生已毫無希望。有些人則不明白自己為何會如此沮喪，從來不曾將這沮喪感歸咎於工作。在做心理治療時，他們可能會提到婚姻上的問題，或是自己對某種事物的過度依賴，而當諮商師問及工作的情形時，他們往往會大感意外。他們似乎不曾想過工作與情緒以及人生意義之間的關聯。
找到天職、完成巨作是一個終生的歷程，是讓我們重整人生並成為一個真正的人的歷程。巨作（opus）這個詞也與音樂作品或藝術家的所有作品有關。你也是一件藝術作品──煉金術士通常稱巨作為「作品」，但他們也稱之為「藝術」。你是自己人生的設計師，而這個設計工作將是你一生中最重要的工作。你將會創造令自己引以為豪的東西──快樂的孩子、美滿的家庭、和諧的社會，甚至是一些像樣的藝術作品。你將會成為一個獨特的人，沒有任何事物能比你更美或更有價值。然而，假如這樣的潛力無從發揮，你將可能對自己的人生感到絕望。
心理學家榮格（C. G. Jung）曾提過，創造力是一種天性，而非少數幸運者才擁有的禮物。假如你沒有找到適當的途徑發揮自己的創造力，這個天性將會受到壓抑與打擊。就像洩氣的氣球一樣，你的靈性從你的自我意識逐漸流逝。你將會感到空虛、疏離與失落。
找到天職非易事
天職並非一開始就渾然天成，你必須歷盡千辛萬苦地找尋自我、建立成功的事業，並開創自己的人生。而要在這個充滿重重阻礙的世界中完成這個深層而且費時的歷程，並非易事。大多數人在找到差強人意但足以謀生的工作後，就不會再多想，而大多數的企業也對員工的天職不感興趣。
現代人可能無法理解鍛鍊靈魂的實驗室有什麼重要。我們往往只在意薪水、產品與升遷，殊不知天職的發展卻深深影響到人生的意義。做自己熱愛的工作，並從工作的人際關係中建立自我，可讓你在家庭中與家人身上找到平靜與滿足。
最近一項針對美國人的工作滿意度的研究顯示，現代人普遍比三十年前的人更滿意自己的工作，但是他們同時也認為自己的工作對家庭生活有負面的影響。說得更明確一點，他們的工作時數變長了，因此花在陪伴家人、維持健康與培養興趣的時間也變少了。現代科技（例如電子郵件）讓工作與家庭之間的分界變得模糊。企業提供的福利變少，同時鼓勵員工為了分紅與股票更加努力工作。如何將工作上的自我實現與幸福的家庭生活連結在一起，變得前所未有的重要。
我的朋友史考特就是個很好的例子。我剛認識他時，覺得他是個才華洋溢、充滿活力的人。我當時很羨慕他，即使是現在，當他一派輕鬆左右逢源、或是在朋友的聚會上當眾展示最新的畫作時，我仍然很羨慕他。他擁有出眾的才華與性格。我也曾耳聞他在工作方面不太順利，但覺得只要找到識得他這隻千里馬的伯樂，就可以解決這個問題。我還曾天真地為他寫過一封推薦信，以為這樣就可以幫他解決問題。當時，我只看到他生命的表層，現在，我看得更深入了。
認識他的時間愈久，我慢慢發現他還有其他嚴重的問題。在外人眼中，他的家庭生活似乎相當美滿，但實際上卻有非常大的問題，隨時有支離破碎的危機。而當我得知他有酒癮，以及當他偶爾情緒失控時會令全家人陷入恐懼，並讓婚姻變得岌岌可危時，我大感意外。他與外人相處時極有魅力，但他的私人生活卻像一齣悲劇。
史考特無法找到合適的工作，或是維持一份工作，或是在自己所做的事情上找到樂趣與成就感。他的問題非常嚴重，因為他極有可能失去一個優秀的人生伴侶，與三個極有創造力與前景的孩子。
不論史考特問題的根源是什麼，他那不安的靈魂現在只將注意力放在他找不到天職這件事情上。他找到一份可以從中得到金錢與某些滿足感的工作，但他仍然覺得自己不屬於那裡。他的挫折感與憤怒，導致他開始疏離家人和朋友。他不接受別人的幫助，但似乎也找不到問題的根源。
許多人就和史考特一樣，他們試圖在現實層次解決工作上的問題：不斷受訓上課、換新工作、並以薪水高低來斷定成功與否。事實上，找工作、做工作以及處理職場人際關係的這個歷程，與每個人的家庭、個人經驗和性格有很深的關聯。要找到巨大挫折感的來源，你必須思考全局：過去與現在，家人的世界觀與工作經驗，以及你帶到職場中的個人問題。
一般求職時，你可能會進行職業性向測驗、求職面談以及嘗試做些工作。但若要找到天職，你就必須檢視自己過去所經歷的深層而且未經掩飾的情緒，以及被忽略的重要人際關係。工作問題的根源埋藏在深處，唯有深入的解決方法才能根除這個問題。
假如你與史考特有任何相似之處，我建議你停下腳步，仔細檢視自己的整個人生。本書提供了許多思考點，供你一一檢視自己的每項人生經驗。你人生的每個面向彼此都有關聯，請準備好要以比你所預期更深入地探索你的人生經驗。
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